Печеночный домашний рулет
Ингредиенты:
О.5 кг. говяжьей печени.
3-4 ст.л. муки.
2 яйца.
Соль, перец.
Для начинки:
1 морковь.
1 луковица.
1 ст.л. майонеза.
1 головка чеснока.
Приготовление:
Для начинки обжариваем лук.
Отвариваем морковь и натираем на средней терке.
Смешиваем майонез с мелко рубленным чесноком.
Печень пропускаем через мясорубку.
Добавляем яйца, муку, соль, перец.
Все смешиваем (можно блендером), чтоб получилась однородная масса.
Нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом.
Выкладываем на горячую сковороду тонким слоем печеночную массу.
Обжариваем с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаточкой.
Снимаем со сковороды.
Быстро выкладываем следующую порцию на сковороду.
Испеченный блин смазываем майонезом с чесноком, затем морковкой с луком.
Заворачиваем в рулет.
Таким образом, готовим каждый рулетик!
