Ингредиенты:
500гр. творога.
4 яйца.
200 гр. маргарина.
0,5 ч.л. соды.
Соль.
Мука.
Для обсыпки:
Сахар.
Приготовление:
Растираем творог с яйцами и щепоткой соли.
Добавляем мягкий маргарин, соду, муку.
Замешиваем тесто руками (как на пельмени).
Заворачиваем в мешок и убираем в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто делим на 2 части. Одну часть убираем назад в холодильник, другую раскатываем на чуть припыленном мукой столе
Стаканом вырезаем из теста кружочки.
Каждый кружочек обмакните в сахар.
Сгибаем кружочек пополам сахарной стороной вовнутрь. Полученный полукруг еще раз макаем в сахар.
Снова сворачиваем тесто пополам, чтобы обсыпанная сторона была внутри. Полученный треугольник еще раз выкладываем на сахар.
Выкладываем на противень, сахарной стороной наверх. Обрезки теста соединяем, немного охлаждаем и также вырезаем печенье.
Выпекаем творожные ушки в разогретой до 190С духовке 20 минут до золотистого цвета.
Твороженные ушки готовы!
Мой совет!
Сильно стол мукой не посыпайте, иначе посыпка не прилипнет к тесту.
