Ингредиенты:
Яйца 5 шт.
Маринад
Уксус столовый 5 ст. л.
Свёкла 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Гвоздика 5 зонтиков
Перец чёрный горошком 10 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Вода
Начинка
Паштет печеночный
Приготовление:
Яйца отвариваем, остужаем.
Готовим маринад:
Свёклу очищаем, натираем на крупной тёрке.
Добавляем перец горошком, лавровый лист, сахар, уксус, заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла свёклу.
Ставим на средний нагрев, доводим до кипения, затем остужаем.
Маринад процеживаем.
Яйца складываем в миску и полностью заливам остывшим маринадом (маринад должен покрыть каждое яйцо), убираем в холодильник на ночь.
Затем достаем яйца из маринада.
Каждое яйцо разрезаем вдоль на две половинки. Желток из яиц убираем.
Паштет выкладываем в серединку каждой половинки яйца.
Сверху присыпаем мелкорубленным желтком.
Маринованные фаршированные яйца готовы!
