Ингредиенты:
Огурцы (любое количество)
Для каждой банки:
Лук-репка- 1 шт.
Перец душистый горошком 2 шт.
Перец чёрный горошком 6 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Укроп- зонтика
Уксусная эссенция
Маринад
Вода -1литр
Сахар 3 ст. л.
Соль – 1 ст.л.
Приготовление:
Огурцы тщательно моем
.
Срезаем хвостики и выкладываем на полотенце.
Чистые банки ставим стерилизовать.
Выкладываем в каждую банку порезанный кольцами лук, зонтик укропа, лавровый лист, перец душистый и черный горошком.
Раскладываем по банкам огурцы.
В большую кастрюлю наливаем чистой воды и доводим до кипения.
Разливаем кипяченую воду по банкам и оставляем на 10 минут.
Затем сливаем воду в эту же кастрюлю, определяем объем маринада (литров) и готовим маринад, добавляя сахар и соль. Доводим до кипения.
Заливаем огурцы полученным маринадом. Добавляем эссенцию, из расчета 1 чайная ложка на банку, объемом 0,7 литра. Закатываем банки крышками, предварительно помытыми и простерилизованными.
Переворачивая вверх дном, убираем до полного остывания под плед.
Затем убираем баночки на длительное хранение.
