Ингредиенты:
Скумбрия – 1 шт.
Лук –репка – 1 шт.
Соль, перец черный – по вкусу
Растительной масло – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Вода – 50 мл.
Приготовление:
Разделываем скумбрию, отрезая голову, хвост, плавники. Вынимаем внутренности, удаляем черную пленку в брюшке.
Разрезаем рыбу на порционные куски.
Солим, перчим скумбрию.
В отдельную сухую тарелку насыпаем муку и добавляем приправу для рыбы
Для панировки хорошо обваливаем рыбу в муке.
Наливаем на горячую сковороду растительное масло , кладем рыбу, нарезанный крупно лук и жарим 5 минут на сильном огне.
Затем переворачиваем и жарим на другой стороне 5минут.
Добавляем воды, закрываем крышкой и тушим на среднем огне в течение
10 минут.
Подаем с любым гарниром либо с овощами!
