Ингредиенты:
Замороженные опята – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Перец черный по вкусу.
Приготовление:
Грибы (ранее отваренные и прокрученные через мясорубку) размораживаем, отжимаем лишнюю жидкость.
В сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета на среднем огне.
К опятам добавляем обжаренный лук, сливочное масло, соль. перец. Тушим 15-25 минут.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол.
Отрезаем небольшой кусочек теста, катаем жгутик и разрезаем на кусочки.
Катаем скалкой сочни.
На каждый сочень выкладываем ложкой начинку.
Плотно соединяем противоположные края сочня.
Выкладываем пельмени на листик, посыпанный мукой.
Варим в подсоленной воде 7 минут с момента закипания на среднем огне.
Пельмени с грибами готовы!
