Ингредиенты:
Камбала – 3-4 шт.
Соль, перец черный – по вкусу
Растительной масло – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Вода – 50 мл.
Приготовление:
Хорошо моем рыбу. Чистим от внутренностей, отрезаем голову и плавники .
Солим, перчим рыбу, натираем специями.
В отдельную сухую тарелку насыпаем муку и выкладываем рыбу.
Для панировки хорошо обваливаем рыбу в муке с двух сторон.
Наливаем на горячую сковороду растительное масло , кладем рыбу темной стороной, жарим 5 минут на сильном огне.
Затем переворачиваем и жарим на другой стороне 5 минут.
Добавляем воду, закрываем крышкой и тушим на среднем огне в течение 10 минут.
Подаем с любым гарниром, можно с картофельным пюре!
